|
| |
|
|
|
|
|
<<
terug naar het overzicht |
|
-
Koken - |
|
|
|
Aquitaine |
|
Château
les Merles Dordogne |
|
Prijs 1
-
Gebaseerd op een dubbele kamer, bedraagt het arrangement €
658,50 per persoon. Deze prijs is een all-in prijs waarin alle maaltijden
en activiteiten uit het programma zijn opgenomen. Tevens zijn de volgende
dranken opgenomen in het arrangement: koffie, thee, warme chocolademelk,
frisdrank, water, jus d’orange, bier van de tap, witte-, rosé- en rode
wijn van Château les Merles en 1 digestief (cognac, armagnac, calvados,
etc.) na het diner.
Prijs 2
- Gebaseerd op een dubbele kamer, bedraagt het arrangement € 721,00 per
persoon. Deze prijs is een all-in prijs waarin alle maaltijden en
activiteiten uit het programma zijn opgenomen. Tevens zijn de volgende
dranken opgenomen in het arrangement: koffie, thee, warme chocolademelk,
frisdrank, water, jus d’orange, bier van de tap, witte-, rosé- en rode
wijn van Château
les Merles en 1 digestief (cognac, armagnac, calvados, etc.) na het
diner.
Informatie en reservering
Frankrijk +33 553
63 13 42
info@lesmerles.com
| www.lesmerles.com
|
Kook- en wijnreis in
de Dordogne
Programma
Het programma begint
altijd op zondag en is vrijdagochtend afgelopen
(5 overnachtingen)
Koken
-
Bezoek aan locale truffel & kaas producent (afhankelijk van
groepsgrootte)
1 x 3-gangen lunch koken
-
1 x 5-gangen diner koken
-
1 x bereiding speciale streekproducten diner
-
Bezoek van een ‘‘echte’’ Franse markt
-
Alle recepten van lunches en diners van de hele week,
ontwikkeld door SVH Meesterkok
Albert Kooy
, worden ter beschikking gesteld.
Wijn
-
Bezoek aan wijnchâteau met proeverij
-
Lezing over- en proeven van wijnen van de 7 Bergerac
regio’s: Bergerac, Côtes
de Bergerac, Rosette, Pécharmant, Montbazillac, Montravel en Saussignac
Verblijf
In een oud Château uit 1677, hebben wij een luxueus hotel gerealiseerd.
De gehele inrichting van ons hotel is ontworpen door Joris van Grinsven.
Die getracht heeft de oude facetten en originele sfeer van het Château te
combineren met eigentijds design en materialen. Verschillende kamers
beschikken tevens over schilderijen van onze gerenommeerde huiskunstenaar,
Marthijn de Groot. De oude schuur van ons Château is omgetoverd tot
enerzijds een klassieke Franse bistro en anderzijds ons gastronomisch
restaurant, La Bruyère
Blanche. De
recepturen en gerechten worden allen ontwikkeld door Albert Kooy, lid van
het Gilde van Nederlandse Meesterchefs. Albert heeft de beste producten en
ingrediënten uit de omgeving verzameld voor de nieuwe Périgord keuken.
Een eigen groentetuin voorziet in de beste kwaliteit producten, tijdens de
verschillende seizoenen. De
op ons eigen terrein gelegen uitdagende 9 holes golf baan, par 35. Biedt
een perfecte trainingsmogelijkheid voor spelers van alle niveaus. Water
obstakels, bunkers en greens, welke als beste bekend staan in de omgeving.
Daarnaast hebben wij de beschikking over een driving range, pitching area
met oefen bunker en een aparte putting green. In ons compleet uitgeruste
wellness centrum bieden onze twee specialisten een uitgebreide keus op het
gebied van welness. Van schoonheids behandelingen tot uitgebreide ontspannende
en algehele lichaamsmassages. Om onze gasten zo goed mogelijk van dienst
te kunnen zijn wordt er in overleg met onze specialisten een persoonlijke
behandeling samengesteld.
|
|
>> bekijk onze
website >>
|
|
|
|
Auvergne |
|
Hostellerie
Château de la Mothe Allier |
|
Kenmerken
In samenwerking met Culinair Centrum de Herderin te Hasselt (Ned),
organiseren wij professionele kooklessen tijdens geheel verzorgde Mini-Kookvakanties (5 dagen, 4 nachten) en de exclusieve 5-daagse kookworkshops
van Heleen en Rolf Oosterveld, bekend van Seasons. Overnachten in een
kasteelkamer op basis van volpension – inclusief excursies, kooksessies
en recepturen.
Tevens geschikt voor niet-kokende, maar wel mee-genietende partners! Kijk voor meer informatie en prijzen op onze website www.chateaudelamothe.net
èn op
www.12cook.nl.
Kasteelkamers, gîte huren, speciale arrangementen,
kooklessen of compleet kasteel
afhuren?
Kijk
voor meer informatie op onze website. |
Kookcursussen
- kookvakanties
In het mooie ongerepte landschap van de Auvergne,
waar u nog voldoende rust en ruimte vindt, geniet u van onze gastvrijheid
op een fantastisch Middeleeuws kasteeltje.
Accommodatie
Wij hebben een aantal 2- en 4-persoons mooie kasteelkamers te huur, naast
een huisje (gîte) voor maximaal 8 personen.
Tevens hebben wij mogelijkheden voor kookvakanties en groepsarrangementen
en kunt u het gehele kasteel afhuren met uw familie of vrienden
Faciliteiten
Onder andere park, slotgracht met roeibootje, pétanque- baan,
speelveldje, zwembad met zonneterras, sauna, schoonheidsspecialiste
"aan huis", bibliotheek, salon, spelletjesruimte,
breedbeeld-televisies, sfeervol restaurant. De hostellerie is gemakkelijk
te bereiken via afslag van snelweg A71, richting Ebreuil (circa 10 minuten).
Leuke steden zoals Vichy en Clermont-Ferrand ("klein Parijs")
zijn op rijafstand, evenals het vulkanisch gebergte, de Montagne
Bourbonnaise en de prachtige Gorges de la Sioule. Een omgeving voor
rustzoekers, sportievelingen en natuurliefhebbers.
Maak van uw vakantie een feestje... en kom genieten in de Auvergne! |
|
>> bekijk onze
website >>
|
|
|
|
Languedoc-Roussillon |
|
Le Samovar
Hérault |
|
Kenmerken
Cursus ‘Paddestoelen zoeken en bereiden’
wanneer: 6 weken in de herfst van 2012: 29/9-5/10, 6/10-12/10, 13/10-19/10, 20/10-26/10, 27/10-2/11 en 3/11-9/11.
waar: La Salvetat sur Agout (in Zuid-Frankrijk, 60 km NW van Béziers).
Cursusleider: Mark Janssen.
Aantal deelnemers: 2 tot 6 per week.
Tarieven
kosten: € 600 - 750 per persoon per week
(korting bij groepsinschrijving).
Informatie en reservering
Telefoon Nederland - 020-6794443
Telefoon Frankrijk - 06-41579776
ma.janssen@inter.nl.net | www.wildepaddestoeleneten.nl
|
Een sportieve en culinaire week in de natuur
De cursus duurt steeds een week van zaterdag t/m vrijdag. Elke dag gaan we erop uit om in de bossen paddestoelen te zoeken. We leren eetbare paddestoelen herkennen en we leren hoe we giftige paddestoelen met zekerheid kunnen vermijden. Samen maken we de oogst schoon en bereiden we er culinaire maaltijden mee. We proeven en bespreken het resultaat onder het genot van de lekkerste streekwijnen. De oogst die niet opgegeten kan worden, wordt geconserveerd en we leren de diverse technieken daarvoor.
Voorop staat dat we deze week genieten: van de natuur, van de rust, van de
paddestoelenjacht en vooral ook van het eten. Al doende leren we over mycologie en
gastronomie en voor wie zich wil verdiepen is er volop literatuur aanwezig en alle tijd om er over te praten.
Wie wil kan oefenen op de microscoop. Maar iedereen volgt zijn eigen tempo en voorkeur. Daarnaast is er ruimschoots gelegenheid om allerlei andere activiteiten te ondernemen.
Verblijf
We verblijven in Le Samovar, een vrijstaand huisje dat 4 km buiten La Salvetat ligt, in een bos aan de oever van het Lac de la Raviège. Het huis heeft 3 slaapkamers en 2 badkamers en is van alle moderne gemakken voorzien.
Zie voorts: www.wildepaddestoeleneten.nl
|
|
>> bekijk onze
website >>
|
|
|
|
Chambres
et Table d’hôtes
La Souche
Hérault |
|
Data
Data: zondag 29 april - zaterdag 5 mei 2012
en van zondag 6 mei tot zaterdag 12 mei 2012
Aankomst op zondag vanaf 16.00 uur.
‘s Avonds diner en uitleg over het programma.
Prijs
€ 875,-
Inbegrepen:
• 6 overnachtingen inclusief ontbijt
• 6 avonden een heerlijk diner
• alle producten en apparatuur om te koken
• koffie, thee, water en fris tijdens de workshops
• huiswijnen
Informatie en reservering
Bel of mail ons geheel vrijblijvend voor vragen of boekingen.
Telefoon Frankrijk 0033
467 38 10 77
Met culinaire groet,
La Souche info@lasouche.com | T 0033 46 73 810
77
Toby Tredgett info@chefsunlimited.nl
| T 06 274 92 778
|
Nieuwe kookworkshops in La Souche
Lekker een paar dagen weg in een prachtige omgeving en tegelijk aan de slag met uw passie voor de mediterrane keuken? La Souche organiseert komend voorjaar weer een kookworkshop onder leiding van chefkok Toby Tredgett en Marianne Mulckhuyse.
De heerlijke geuren en kleuren van de klassieke Franse en internationale keuken staan centraal in deze Lente kookworkshop. We reizen van Frankrijk naar India en Thailand. Daarbij gebruikmakend van verse ingrediënten die je zelf plukt of uit de omgeving haalt.
We maken o.a. Indiase groentencurry, confit de pintade (gekonfijte parelhoen), lambsbout op Provençaalse wijze en de echte Tom Yam Kai, de beroemde kokossoep met kip en garnalen zoals je 'm op de markt in Thailand eet.
Ook bezoeken we bijzondere locaties in de omgeving zoals een wijnboer waar we lekkere wijnen kunnen proeven en de markt in Saint Chinian, met fantastische dagverse streekproducten in overvloed.
In het midden van de week is een vrije dag opgenomen om heerlijk te luieren in de lommerrijke tuin of om van de prachtige omgeving te genieten.
www.lasouche.com
| www.chefsunlimited.nl
|
|
>> bekijk onze
website >>
|
|
|
|
Mas
Blanc
Gard |
|
Tarieven
inclusief excursies, 7 diners, documentatie en alle recepten: € 485,-
Indien u met uw
metgezel komt, die de cursus niet volgt, betaald deze
€ 295,- voor logies en 7 diners.
Toeslag voor een
eenpersoons kamer bedraagt € 100,- per week.
Data
zie onze website
www.frankrijkcreatief.nl
en klik op koken
|
Koken en andere workshops
Als je al 18 jaar succesvol creatieve
vakanties organiseert, is dat een garantie voor de cursist dat hij of zij
het goede adres gevonden en gekozen heeft. Nu ligt het succes van de Mas
Blanc niet alleen aan ons. Dat we bijna 10 jaar investeerden in het met
zorg en liefde restaureren van het voormalige klooster, was zeker
belangrijk. Toch staat het
vast, dat de grote kracht voortkomt uit het gebouw en de ligging van de
Mas Blanc zelf. Die overweldigend mooie locatie hebben we te danken aan de
monniken, die hem in 1148 na Christus ontdekten.
Maar belangrijk zijn ook
de leraressen en leraren. Ze beheersen niet alleen hun vak, maar zijn ook
gekozen vanwege hun talent om u een boeiende en ontspannen leer vakantie
te bieden.
Als kroon op dat
geheel, zorgt onze topkok er voor dat u ook op culinair gebied verbaasd en
enthousiast zult raken. Wat is onze bijdrage dan nog? Vanaf de start in
1989 is het ons gelukt om de hoge kwaliteit die de Mas Blanc biedt voor
haar cursussen en vakanties betaalbaar te houden. En dat is voorwaar toch
een prettige bijkomstigheid.
U kunt bij ons ook terecht voor Schilderen, Boetseren en speksteen
snijden, Wandelen en Mandela tekenen. |
|
>> bekijk onze
website >>
|
|
|
|
La Cerisaie
Hérault |
|
Koken met kersen
Naast thema's als soepen, sauzen en vlees staat het koken met kersen centraal. We gaan op zoek naar verse kruiden in de omgeving daarnaast brengen we ook een bezoek aan enkele wijnhuizen in de buurt en als afsluiting is er een stagedag bij een regionale topkok. Iedere dag wordt afgesloten met een 3 gangen diner.
Inbegrepen:
• welkomstdrankje • 4 nachten in een standaardkamer met ontbijt buffet
• kruidenwandeling • 4 avonden een 3 gangen diner.
• stage met een regionale topkok • kookboekje "koken met kersen"
Prijs per persoon € 385,= (op basis van 2 personen per kamer)
Minimaal aantal deelnemers is 5 personen.
Indien u wilt reserveren is het niet noodzakelijk dat uw partner aan de cursus deelneemt. De verblijfskosten van uw partner bedraagt € 280,-
Vraag het uitgebreide programma op via onze mail.
Tevens verzorgen wij in 2009 weer meerdere culinaire arrangementen
* 7 daags Kersen-arrangement *
Inbegrepen:
• welkomstdrank een glas Kir royal • 7 nachten in een standaardkamer met ontbijt buffet
• wandelroute door de kersengaarden in de omgeving
• 3 gangen kersendiner • kookboekje "koken met kersen"
* 7 daags paddenstoelen-arrangement *
Inbegrepen:
• welkomstdrank een glas wijn uit St. Chinian • 7 nachten in een standaardkamer met ontbijt buffet
• Paddenstoelen route met pluklocaties
• 3 gangendiner met paddenstoelen gerechten.
* 7 daags wijn-arrangement *
Inbegrepen:
• Welkomstdrank, een glas wijn uit St. Chinian • 7 nachten in een standaardkamer met ontbijt buffet
• Wijnroute met bezoek aan enkele wijnhuizen • Wijnproeverij (AOC St
Chinian) • 3 gangendiner met wijnarrangement
Alle arrangementsprijzen bedragen € 325,- per persoon
(prijs is op basis van 2 personen per kamer)
|
La
Cerisaie Chambres
et tables d’hôtes de charme
- Welkom thuis in de
kersengaard !
In het hart van het Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, aan de
voet van de Mont du Somail, ligt het dorpje Riols. Daar vindt u 'La
Cerisaie', een fraai 19de eeuws Maison Bourgeoise met privé
parkeergelegenheid en een mooie, lommerrijke tuin. Hier kunt u in het
voorjaar genieten van het gezang van de nachtegaal en de prachtige
bloesem van de kersenbomen. Vanaf half mei kunt u uw hart ophalen aan
een overdaad van diverse heerlijk kersensoorten. Speciaal hiervoor
bieden wij u een kersenarrangement. Het nieuwe seizoen starten wij
jaarlijks met een culinair kookweekend waarin we ons op een aangename
manier gaan verdiepen in al het goede van la douce france. Daarnaast
kunt u het hele seizoen genieten van ons zwembad, onze nieuwe jeu des
boules-baan en de teakhouten ligstoelen in de kersengaard.
In 2007 is ons eerste kookboek uitgegeven. Onder de titel “koken met
kersen” wordt u meegenomen op een ontdekkingsreis in en rond de
kersengaard van
La Cerisaie
Verblijf
La Cerisaie biedt u een comfortabel verblijf in onze chambres
d'hôtes in één van de vijf ruime, sfeervolle 2
persoonskamers (grand lit of lits-jumeaux) de studio of in één van de
twee vakantiehuisjes (gîtes),
die plaats bieden aan 2 tot 4 personen. Alle kamers zijn voorzien van
een moderne badkamer met douche of bad, toilet en wastafel. In de
gezellige bibliotheek, waar 's avonds, in voor- en naseizoen, de
openhaard brandt, vindt u allerlei informatie over deze bijzondere
streek.
Omgeving
Het regionale natuurpark van de Haut Languedoc vindt u in het zuiden van
Frankrijk bij de Middellandse Zee. Op slechts 45 minuten van Beziers
(gelegen aan de autoroute A9 richting Barcelona) begint het uitgestrekte
natuurpark met een zeer afwisselend karakter. Hoge bergen, uitgestrekte
meren, talloze watervalletjes, glooiende weilanden, enorme wijnvelden en
authentieke dorpjes. De omgeving van La Cerisaie biedt een scala
aan mogelijkheden voor zowel de actieve als de rustzoekende
vakantieganger.
De warme sfeer die u in en om het huis aantreft zorgt ervoor dat u zich
vanaf het begin thuis voelt. Mede door de ongedwongen sfeer is een
verblijf in La Cerisaie een aangename verpozing.
De schone kamers, goede bedden en het gastvrij onthaal staan garant voor
een geslaagde vakantie of lang weekend onder de Zuid-Franse zon.
 In
2007 is ons kookboek "koken met kersen" uitgegeven. Het is een
verzamelwerk van kersenrecepten, wetenswaardigheden, spreuken en
gezegdes en een aantal korte verhalen over de eerste jaren in
Zuid-Frankrijk. Een leuk verzamelwerk met heerlijke recepten welke
gemakkelijk ter bereiden zijn. Kijkt u op onze website voor meer
informatie.
|
|
>>
bekijk onze website >>
|
|
|
|
Midi-Pyrénées |
|
Résidence
Le Magnolia
Lot |
|
Tarieven
zie
www.kokeninfrankrijk.com
Informatie en reservering
Telefoon Nederland 0031(0)653771958
Telefoon Frankrijk 0033(0)
565.315.336
vincent@kokeninfrankrijk.com
| www.kokeninfrankrijk.com
|
Culinaire doevakanties
Wij
organiseren culinaire doe-vakanties voor 4 tot 28 personen in o.a. ons
huis voor bedrijven en particulieren. Het is geen verplichting om te
koken, diegenen die dat willen, schrijven zich in, de anderen gaan iets
anders doen, b.v. lezen (in onze tonnelle), zwemmen, wandelen, een markt
bezoeken, o.i.d. De gasten die een kookcursus volgen koken dan, zodat als
iedereen weer thuis is, men gezamenlijk aan tafel kan.
U hoeft geen meester in de keuken te zijn, het gaat om teambuilding en
gezelligheid, wij helpen u met de receptuur, de voorbereiding en
advisering. Een glas wijn hoort daar natuurlijk bij. Thema is de Franse
keuken, maar ook de Italiaanse en Spaanse keuken staan op de kaart.
Indien de fruitopbrengst van onze boomgaard tijdens uw aanwezigheid het
toelaat, wordt van vijgen, verschillende soorten pruimen en appels
confiture en/of chutneys gemaakt.
Plaatselijke markten
Er is ook ruimte voor het bezoeken van plaatselijke markten,
wijnhuizen, kaasboertjes, brocantes, vide greniers, lavendelolie
fabriekje, imker; of van die gezellige avondmarkten, waar je tussen de
Fransen van een vers bereide maaltijd geniet. (Deze zijn vanaf half juni
tot begin september open.)
Heeft u even geen zin om te koken, geniet dan van onze tuin. |
|
>> bekijk onze
website >>
|
|
|
|
Provence/Alpes
du Sud/Côte d'Azur |
|
La Fleur Bleue Vaucluse |
|
Kenmerken
Kookles
€ 65 per les, diner inbegrepen
van 14.30 tot 18.00 en afmaken diner om 19.30
Proeverij
€ 15 per persoon
proeverij van 5 muscats met uitleg
Meer
informatie:
Indien u interesse heeft verstrekken wij u graag
meer informatie over data, prijzen en beschikbaarheid:
info@lafleurbleue.fr
of kijk op onze website.
|
Koken
in de Provence I:
U vindt het heerlijk om te koken en vindt het volgende leuk
om te doen en te leren:
- De Provençaalse keuken te leren kennen door zelf kruiden te zoeken, te
plukken en te verwerken;
- Op een Provençaalse markt verse ingrediënten kopen en leren waar je
daarbij op moet letten;
- Een heel lam aan het spit te rijgen en te roosteren;
- Een olijfoliemolen bezoeken en daarna tapenade en pistou maken;
- Met kazen van een geitenkaasboerderij een fantastisch voorgerecht te
bereiden;
- Het voorbereiden van een echte Marseillaanse bouillabaisse.
- En geniet u bovendien het meest van al deze gerechten in een gezellige
ambiance?
Dan is deze cursus u op het lijf geschreven!
Koken in de Provence II:
U beheerst het koken al aardig en bent toe aan verdieping. In een echte
Provençaalse omgeving en natuurlijk gebruik makend van Provençaalse
ingrediënten behandelt deze cursus de belangrijkste technieken voor
gevorderden. Voor reisgenoten die minder gepassioneerd kokers zijn bieden
we alternatieve activiteiten zoals bij cursus I (boven) beschreven.
Verblijf
Halverwege
Vaison la Romaine en Malaucene, aan de voet van de Mont Ventoux, in het
hart van de Provence, vindt u onze chambre
d’hôtes in
een oude boerderij, met 4 ruime kamers ingericht met boerenantiek en
onze “table d’hotes culinaire”. Vanuit onze chambre d'hôtes kunt
u de vele schatten van de 'pays des Voconces' verder ontdekken. Op korte
afstand vindt u onder andere de Mont Ventoux, Romeinse opgravingen in
Vaison la Romaine en niet te vergeten de beroemde wijngaarden van de Côtes
du Rhône zoals Gigondas, Vacqueras, Beaumes de Venise… |
|
>> bekijk onze
website >>
|
|
|
|
Villa Les Lavandes Var |
|
Kenmerken
U kunt met minimaal
twee personen komen en in
overleg met ons kiezen uit verschillende menu's.
Sophie Breukink is een leraar (o.a. diploma SVH), met niet alleen ervaring
met de Nederlandse keuken, zij heeft ook diploma's uit Thailand en Italië.
Vele jaren wonen in Frankrijk met een open oog voor de bijzondere keuken
van de Provence hebben geleid tot interessante kookdagen in Villa Les
Lavandes.
|
Kookcursussen voor- en najaar
In het voor- en najaar
organiseren wij kookcursussen, variërend van een dag tot enkele dagen.
U verblijft in de chambres
d'hôtes Villa Les Lavandes,
gelegen op een zacht glooiend terrein aan de rand van de bossen op de
heuvels, omringd door wijnvelden. Dat geeft een heerlijk gevoel van rust
en vrijheid waardoor een ieder die daar verblijft helemaal in balans komt.
Les Lavandes staat op een groot omheind en afgesloten terrein met onder
andere een eigen (klein) bos, een weide, een tuin, een jeu-de-boules baan,
een speeltoestel voor de kinderen en een heerlijk zwembad. De gasten
kunnen de Pizza-oven gebruiken voor het maken van heerlijke Provençaalse
gerechten en natuurlijk van een zelfgemaakte pizza.
Voor de gasten is een
zomerkeuken beschikbaar bij het zwembad. Daar kunt u een maaltijd bereiden
en uw drankjes koel houden. Op de kamers is een TV, een radio, een
magnetron-oven en een koffiezetmachine. Alle kamers zijn voorzien van een
plafond- ventilator. Villa Les Lavandes ligt tussen Flaoysc (1 km)
en Draguignan (4 km), zeer centraal, en op grotere afstand tussen St
Tropez en de Gorges du Verdon die beiden binnen een auto-uurtje te
bereiken zijn. |
|
>> bekijk onze
website >>
|
|
|
|
Rhône-Alpes |
|
Kookstudio Udo
Ardèche |
|
Data en tarieven
€ 670,-- all-in.
In dit bedrag zitten ontbijt, lunch en diners, alle drankjes, 6 workshopdagen, 7 overnachtingen. WiFi aanwezig.
Data
zie webiste
Informatie en reservering
Wouter Udo en Violet Roest
Telefoon 070-3557260
info@kookstudio.nl | www.kookvakantie.nl
|
Kookstudio Udo (www.kookstudio.nl en
www.kookvakantie.nl) op Scheveningen heeft ook een filiaal in de Ardèche in Frankrijk. In 1991 hebben Wouter (chef) en Violet (beeldend kunstenares), de eigenaars van Kookstudio Udo een oude boerderij in de Ardèche gekocht en gerestaureerd. Zij geven in een actieve sfeer kookworkshops en kunstworkshops. Het staat je vrij om aan die activiteiten deel te nemen die je het meeste aanspreken. Je kan je individueel opgeven, of reserveren met een eigen groepje.
De workshops worden gegeven van mei t/m oktober, met de nadruk op de maanden juli en augustus. We liggen in een uitgestrekt heuvelachtig natuurgebied op het Massif Central op 1000 m. Hoogte. Warme dagen en koele nachten.
Koken
De 350 jaar oude boerderij kan +/-12 deelnemers herbergen. De kooklessen zijn leerzaam, creatief en daardoor inspirerend en worden intensief begeleid door Wouter. Eerst worden de recepten doorgenomen, dan mis-en-place gemaakt. Voor het eten is er tijd voor een glaasje pastis en een spelletje jeu de boules. Als het diner klaar is, schijnt de avondzon op onze mooi opgemaakte borden en genieten we aan langetafels buiten. Een feest voor iedereen die van Frankrijk, koken, zon en genieten houdt!
Kunst
Na het ontbijt word je uitgebreid geïnstrueerd door Violet. Tijdens de les, die van 10.00 tot 13.00 uur duurt, kun je met diverse materialen werken: aquarel, acryl, gips, klei, papier-maché enzovoorts. Na de lunch kun je op eigen gelegenheid experimenteren. Aan het eind van de middag is er een nabespreking van wat je die dag hebt geleerd of gedaan. |
|
>> bekijk onze
website >>
|
|
|
|
Il fera beau demain
Villard-Reculas
/ Isère |
|
Tarieven
Er zijn verschillende varianten op de kookcursus. U kunt ervoor kiezen te
verblijven in ons comfortabele chalet ‘il fera beau demain’ die in
hetzelfde gebouw is gelegen hier kunnen wij maximaal 28 mensen
onderbrengen. Of u kunt zelf accommodatie hebben gevonden, dat is geen
probleem. Er is ook een wijnarrangement aan de cursus toe te voegen.
Zoals u ziet genoeg flexibiliteit, aan u de keus!
|
Koken op hoog niveau… !
Dit voorjaar geven wij weer kookcursussen na het succes van vorig jaar! In
ons restaurant Bonsoir Clara, in het prachtige en authentieke bergdorpje
Villard-Reculas (nabij Alpe d’Huez), kunt u kennis maken met de
gastronomische keuken.
Onze chef-kok Bart Tastenhoye heeft al veel ervaring opgedaan in enkele
sterrenrestaurants in Belgie zoals; “Comme chez soi” in Brussel, “De
Orangerie” in Zaventem en “De Bibliotheek” in Vaalbeek. Ook heeft
hij in 2005 België vertegenwoordigd op het concours
mondial de la cuisine ‘Bocuse d’Or’
in Lyon. In de omgeving heeft onze chef al naam gemaakt! Nu staat de chef
voor u klaar om zijn passie en talenten met u te delen, proef en beleef
deze cursus in een prachtige omgeving, een ervaring die u nooit zult
vergeten!
Programma
In het kort houdt het programma in dat u elke dag een ander
onderdeel van het gastronomische menu behandelt. Elke ochtend na het
ontbijt begint u met de voorbereidingen van het diner van die avond en met
een specifiek deel van het gastronomische menu. Na de lunch bent u vrij om
zelf u dag in te vullen. U kunt een mooie wandeling gaan maken, of
ontspannen in ons zwembad, sauna en jacuzzi. Later die middag wordt het
diner verder uitgewerkt en dan… aan tafel!
Voor de exacte prijzen en cursusdata kijk op onze site: www.chaletneigesoleil.com |
|
>> bekijk onze
website >>
|
|
|
|
<<
terug naar het overzicht
|
|
